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Viander

“Il Mangiarbene: non solo un motto, ma uno stile di vita professionale”

A Febbraio 1999 nel cuore verde d’Italia, in Umbria, nasce “Viander – Il Mangiarbene”. Così, in un angolo di mondo dove la natura mette in mostra bellezza e spiritualità, Viander cresce e trae ispirazione per la sua visione dalle pagine del più antico libro di ricette del XIV secolo:  “Le Viandier”, scritto da Guillaume Tirel detto Taillevent, capo cuoco delle cucine di Francia alla corte di Carlo VI.

Sin dalla fondazione, Viander ha sempre tenuto fede agli stessi principi di qualità e innovazione che fecero di quel manoscritto una pietra miliare dell’alimentazione di alto livello.
La tensione verso l’eccellenza nel suo specifico settore ha portato Viander, in pochi anni, a diventare una delle realtà più importanti del food service nazionale e ad espandere ogni anno la sua presenza all’estero.

Una produzione di qualità

Il primo stabilimento di produzione Viander viene collocato in Puglia, nella terra dei Messapi a Mesagne (BR). In questa ubicazione strategica, caratterizzata da un territorio fertile, l’azienda inizia la sua produzione d’eccellenza caratterizzata da carciofi, funghi, pomodori, insalatine e creme.

Il secondo stabilimento di produzione si trova a San Giovanni in Croce tra i confini delle province di Cremona, Parma e Mantova, un territorio noto per la produzione di specialità alimentari. Inizialmente, nello stabilimento Viander, l’unica attività svolta era il confezionamento di condimenti e salse ma successivamente, nel corso degli anni, Viander è riuscita a strutturarsi anche per la produzione di altri prodotti prima solo commercializzati quali ketchup, maionese, senape, olio e aceto, sale e pepe, creme a base di carciofi, porcini, formaggi, radicchio e asparagi.

Oggi, la produzione di Viander continua a contraddistinguersi grazie ad un’evoluzione costante, coordinata da un laboratorio di ricerca attivo e dinamico nella messa a punto di nuove ricettazioni e nel controllo della qualità, rivolgendo sempre uno sguardo alle esigenze e ai trend di mercato in continua evoluzione.

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